Pancakes de harina integral y banana

¿Qué son los pancakes de harina integral y banana?

Los pancakes de harina integral y banana son una opción saludable para el desayuno o la merienda. Consisten en una mezcla de harina integral, banana madura y otros ingredientes básicos. Son fáciles de hacer y muy deliciosos.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3/4 taza de leche de almendra sin azúcar
• 1 plátano maduro, triturado
• 1 cucharada de aceite de coco, derretido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina integral, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche de almendra, el plátano triturado, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
3. Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar hasta que estén bien combinadas.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
5. Con una cuchara, verter la mezcla en la sartén. Cocinar por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
6. Servir con salsa de frutas o miel de maple.

Conclusión

Los pancakes de harina integral y banana son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. Son fáciles de hacer y muy nutritivos. Pruébalos y verás lo deliciosos que son.

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