Pancakes de harina integral y manzana

Introducción

Los pancakes son uno de los desayunos más populares en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos. Sin embargo, la mayoría de las recetas suelen ser altas en calorías, grasas y azúcares refinados. Si quieres disfrutar de unos pancakes deliciosos pero sin preocuparte por tu salud, te proponemos esta receta de pancakes de harina integral y manzana, que son más saludables y nutritivos que los pancakes convencionales.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de leche desnatada
• 1 huevo
• 1 manzana grande pelada y rallada
• Aceite vegetal en aerosol

Preparación

Paso 1: mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Remueve bien con una cuchara para que se mezclen todos los ingredientes de forma homogénea.

Paso 2: bate los ingredientes líquidos

En otro tazón, bate la leche desnatada y el huevo hasta que se combinen bien. Agrega la manzana rallada y mezcla de nuevo.

Paso 3: mezcla los ingredientes secos y líquidos

Añade los ingredientes líquidos al tazón con los ingredientes secos y mezcla todo con una cuchara hasta que se integren bien.

Paso 4: cocina los pancakes

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite vegetal en aerosol. Con una cuchara, pon pequeñas porciones de masa en la sartén y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie. Da la vuelta a los pancakes y cocina durante unos segundos más hasta que estén dorados por ambos lados.

Conclusión

Estos pancakes de harina integral y manzana son una opción saludable y deliciosa para el desayuno. Son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y bajos en grasas y azúcares refinados. Puedes acompañarlos con frutas frescas, miel o yogur bajo en grasa para darles un toque aún más saludable. ¡Disfrútalos!

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