Panqueque de pera y avena

Ingredientes

• 1 pera madura
• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1/4 de taza de leche descremada
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharada de canela
• 1 pizca de sal
• Aceite en spray para cocinar

Preparación

1. Pelar y picar finamente la pera. Reservar.
2. En un tazón, mezclar la harina de avena, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal.
3. Batir el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Mezclar bien.
4. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorporar la pera picada a la mezcla y revolver suavemente.
6. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocíar un poco de aceite en spray.
7. Colocar una cucharada grande de la mezcla en la sartén y cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie.
8. Dar la vuelta al panqueque y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado.
9. Repetir con el resto de la mezcla hasta que se terminen los ingredientes.

Servir

Los panqueques de pera y avena se pueden servir con miel, yogur, frutas frescas o mantequilla de maní. Son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda.

Beneficios

La avena es un cereal rico en fibra que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y disminuye el colesterol malo. Además, la pera es una fruta baja en calorías y rica en antioxidantes y vitaminas.

Conclusión

El panqueque de pera y avena es una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un desayuno o merienda deliciosos sin sacrificar la salud. Fácil de preparar y con ingredientes simples, es una receta que vale la pena probar.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panqueque de pera y avena puedes visitar la categoría Desayuno.