Panqueques 1 taza de harina

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

En otro tazón, batir el huevo y luego agregar la leche y la mantequilla derretida.

Verter los ingredientes líquidos en el tazón de ingredientes secos y mezclar hasta que no queden grumos.

Poner una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, con una cuchara sopera verter la mezcla para hacer los panqueques. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Variaciones

Si quieres agregar un toque especial a tus panqueques, puedes probar alguna de estas variaciones:

• Añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de líquidos.
• Picar, rallar o moler finamente algún ingrediente como zanahorias, manzanas, nueces, queso, chocolate, etc. y mezclar con la masa previamente a la cocción.
• Sustituir 1/4 de taza de harina por cacao en polvo y hacer panqueques de chocolate.
• Servir con frutas frescas, miel, jarabes, mermeladas, crema batida o cualquier otro acompañante que se te ocurra.

Consejo

Para que los panqueques salgan perfectos, es importante que la sartén esté adecuadamente caliente y que no se muevan hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie, en ese momento se pueden voltear.

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