Panqueques con frutas y miel

Desayuno saludable: Panqueques con Frutas y Miel

Cuando se trata de desayunos saludables, a menudo se piensa en opciones como la avena o las tostadas integrales. Sin embargo, también puedes disfrutar de un desayuno más indulgente y aún así mantenerlo saludable. Los panqueques con frutas y miel son una excelente opción.

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharada de polvo de hornear
• 1/4 cucharada de sal
• 1 taza de leche de almendras
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de fresas, cortadas en cubos pequeños
• 2 cucharadas de miel

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcla la harina integral, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
2. Añade la leche de almendras, el huevo y el aceite de coco y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
4. Vierte la masa de panqueques en la sartén en porciones de 1/4 de taza.
5. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente secos.
6. Voltea los panqueques y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
7. Sirve los panqueques en un plato y decora con las rodajas de plátano, las fresas y la miel.

Beneficios de los Ingredientes

Esta deliciosa receta es una excelente manera de incorporar frutas y harina integral en tu dieta diaria. Además, la leche de almendras es una alternativa saludable a la leche regular, ya que es baja en grasas saturadas y rica en vitamina E. El aceite de coco es una excelente fuente de grasas saludables y puede ayudar a regular el colesterol en sangre.

Asegúrate de usar miel orgánica y local para obtener todos los beneficios para la salud de la miel cruda, como propiedades antibacterianas y antioxidantes.

Conclusión

Los panqueques con frutas y miel son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. Con una combinación de ingredientes nutritivos y sabor naturalmente dulce, es fácil disfrutar de un desayuno indulgente sin sacrificar la salud.

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