Panqueques de avena sin harina y sin leche

¿Qué son los panqueques de avena?

Los panqueques de avena son una versión saludable y deliciosa de los tradicionales panqueques de harina y leche. Estos panqueques se elaboran con avena en lugar de harina y leche, lo que los hace una excelente opción para personas con intolerancia a la lactosa o al gluten, así como para aquellos que buscan reducir su ingesta de carbohidratos refinados.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
• 1 cucharada de miel o sirope de arce
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la avena, el plátano, los huevos, el aceite de coco o de oliva, la miel o sirope de arce, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
2. Batir todo con una licuadora o batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
4. Con una cuchara, verter la mezcla en la sartén para formar los panqueques del tamaño deseado.
5. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y estén dorados en la parte inferior, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Dar vuelta a los panqueques y cocinar por otros 1-2 minutos hasta que estén dorados en ambos lados.
7. Servir caliente con frutas frescas, nueces, miel o sirope de arce al gusto.

Conclusión

Los panqueques de avena sin harina y sin leche son una excelente opción para disfrutar de un desayuno saludable y delicioso. Con solo unos pocos ingredientes simples y una sartén, puedes hacer un desayuno que todos disfrutarán. Además, estos panqueques son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a los carbohidratos refinados y a los ingredientes derivados de la leche. ¡Prueba esta receta en tu próxima mañana de fin de semana y disfruta del sabor y beneficios para la salud que estos panqueques tienen para ofrecer!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panqueques de avena sin harina y sin leche puedes visitar la categoría Desayuno.