Panqueques de banana y avena sin huevo: ¡Delicioso y saludable desayuno!

Introducción

Los panqueques de banana y avena sin huevo son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. Son ideales para aquellas personas alérgicas al huevo o que simplemente quieren probar algo diferente. Además, son muy fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes.

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 taza de avena instantánea
• 1/2 taza de leche vegetal (puede ser almendra, avena, soya, entre otras)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite vegetal para la sartén
• Opcional: frutas frescas y syrup para acompañar

Preparación

Para preparar estos deliciosos panqueques de banana y avena sin huevo sigue los siguientes pasos:

1. En una licuadora, mezcla la banana madura, la avena instantánea, la leche vegetal, el polvo de hornear, la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2. Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agrégale un poco de aceite vegetal para que los panqueques no se peguen.
3. Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco de la mezcla de panqueques. La cantidad depende del tamaño que quieras que tengan. Cocina por unos 2-3 minutos o hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie del panqueque.
4. Dale la vuelta al panqueque y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que esté dorado. Repite el proceso con el resto de la mezcla de panqueques.
5. Sirve los panqueques con frutas frescas y syrup si lo deseas.

Conclusión

Los panqueques de banana y avena sin huevo son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. Son muy fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. Además, puedes personalizarlos a tu gusto agregando frutas frescas o syrup. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con unos deliciosos panqueques de banana y avena sin huevo.