Receta de papa rellena para 6 personas: ¡Un platillo delicioso y fácil de preparar!

La papa rellena es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que nunca pasa de moda. Este delicioso plato, perfecto para una reunión familiar o una comida especial, es muy versátil y puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 200g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Pela las papas, córtalas en trozos y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y haz un puré.
2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Añade la zanahoria, el pimiento y el tomate. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más.
4. Mezcla el puré de papas con el huevo batido y el relleno de carne. Forma bolitas con la mezcla y rellénalas con una cucharada del guiso de carne.
5. Pasa las papas rellenas por pan rallado y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
6. ¡Listo! Sirve las papas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato.

Consejos:

• Para una versión más ligera, puedes hornear las papas rellenas en lugar de freírlas.
• Si prefieres un toque picante, añade un poco de ají o chile al relleno.
• Acompaña las papas rellenas con una ensalada fresca y una salsa de tu elección.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de papa rellena para 6 personas!

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