Deléitate con esta receta irresistible de papas en salsa roja: ¡sabores auténticos que conquistarán tu paladar!

Delicia para el paladar: Papas en salsa roja

Las papas en salsa roja son un platillo que enamora a todos por su sabor exquisito y textura suave. Esta receta, popular en muchas partes del mundo, es perfecta para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes necesarios

• Papas: 1 kg, peladas y cortadas en cubos.
• Cebolla: 1 unidad grande, picada finamente.
• Ajo: 2 dientes, machacados.
• Pimientos rojos: 2 unidades, cortados en tiras.
• Tomates: 4 unidades, pelados y triturados.
• Aceite de oliva: al gusto.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Pimentón dulce: 1 cucharadita.
• Caldo de verduras: 1 taza.

Preparación paso a paso

1. Precalienta una sartén con aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade los pimientos rojos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Incorpora los tomates triturados, el pimentón dulce, la sal, la pimienta y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. En otra olla, hierve las papas en agua con sal hasta que estén cocidas pero firmes.
5. Escurre las papas y agrégalas a la salsa roja, añadiendo el caldo de verduras poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
6. Deja cocinar todo junto por unos minutos más, rectifica la sazón y ¡listo para disfrutar!

Tips adicionales

• Esta receta se puede acompañar con arroz blanco o pan recién horneado.
• Si deseas un toque picante, añade chile en polvo a la salsa.

Las papas en salsa roja son una opción versátil y deliciosa que seguro se convertirá en una de tus favoritas. Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este exquisito platillo.

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