Tu guía completa: Paso a paso para hacer un delicioso sancocho en casa

El arte de cocinar un sancocho

Hacer un buen sancocho es un verdadero arte culinario que requiere dedicación y pasión por la cocina. Esta receta tradicional es parte fundamental de la gastronomía de muchos países latinoamericanos y su sabor reconfortante lo convierte en plato ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios

Para preparar un sancocho clásico, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 mazorcas de maíz
• 3 plátanos
• 3 papas
• 1 yuca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• Sal al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava y pela las verduras, corta el pollo en trozos medianos y trocea la yuca y los plátanos.

Paso 2: Cocinar el caldo

En una olla grande, coloca el pollo, las verduras, la cebolla, el ajo y la ramita de cilantro. Cubre con agua y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y el caldo haya adquirido un sabor delicioso.

Paso 3: Añadir las verduras

Una vez que el caldo esté listo, agrega las mazorcas de maíz, las papas, la yuca y los plátanos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y el sancocho haya adquirido una consistencia espesa y sabrosa.

¡A disfrutar!

Una vez que el sancocho esté listo, sírvelo caliente y acompáñalo con arroz blanco, aguacate y un toque de ají picante. ¡Deléitate con este plato tradicional y reconfortante que seguro te conquistará con su sabor único!