Pasta alfredo receta original
La historia de la Pasta Alfredo
La pasta Alfredo es un plato tradicional italiano que ha conquistado el paladar de miles de personas alrededor del mundo. Esta receta, también conocida como Fettuccine Alfredo, fue creada por el chef italiano Alfredo di Lelio a principios del siglo XX.
Ingredientes necesarios
- 250 gramos de fettuccine
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina la pasta fettuccine en una olla con agua salada hirviendo hasta que esté al dente.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añade el queso parmesano rallado a la sartén y revuelve constantemente hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
- Escurre la pasta y resérvala.
- Vierte la salsa de queso sobre la pasta y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos y variaciones
- Para darle un toque extra, puedes agregar pollo a la salsa.
- Si prefieres una textura más ligera, puedes sustituir la mitad de la mantequilla por crema de leche.
- Para un sabor más intenso, añade ajo picado y perejil fresco a la salsa.
Origen del nombre
El plato fue bautizado como "Pasta Alfredo" y se hizo famoso después de que la estrella de cine Mary Pickford lo probara durante una visita a Roma en la década de 1920. Quedó tan impresionada con el plato que le pidió la receta al chef di Lelio y la llevó de vuelta a Hollywood.
Conclusión
La Pasta Alfredo es una receta clásica y deliciosa que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Su preparación es sencilla y los ingredientes son accesibles. ¡No dudes en probar esta receta original de la Pasta Alfredo!
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