Deliciosas recetas de pasta con crema de brócoli: El plato perfecto para una cena saludable y satisfactoria

Introducción

La pasta es uno de los platillos más versátiles y populares en todo el mundo. Hay cientos de maneras de prepararla y de acompañarla, pero hoy te traemos una receta única y deliciosa: pasta con crema de brócoli.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta
• 1 cabeza de brócoli
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de crema de leche
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Antes de comenzar a cocinar, lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños. Reserva. Luego, pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.

Paso 1: Hervir la pasta

En una olla grande, hierve suficiente agua y agrega sal al gusto. Añade la pasta y cocina hasta que esté al dente.

Paso 2: Preparar la crema de brócoli

Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves.

Añade los floretes de brócoli y revuelve bien. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 10-12 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.

En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la mezcla de brócoli y licúa hasta conseguir una crema suave. Agrega la leche y la crema de leche hasta que estén bien mezcladas. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Combinar la pasta y la crema de brócoli

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrega la crema de brócoli. Revuelve bien hasta que la pasta esté completamente cubierta.

Servir

Sirve la pasta caliente y espolvorea queso parmesano rallado por encima. ¡Buen provecho!

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