Pasta con Langostinos al Ajillo: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Casa

En esta ocasión, te enseñaremos a cómo preparar una deliciosa pasta con langostinos al ajillo. Este plato es una opción perfecta para aquellos amantes de la gastronomía mediterránea, además de ser una receta fácil y rápida de elaborar.

Ingredientes

• 250 gramos de linguine
• 500 gramos de langostinos frescos
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 chile rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación

Para comenzar con esta receta de pasta con langostinos al ajillo, lo primero que debes hacer es poner a hervir agua en una olla grande y añadir un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los 250 gramos de linguine y déjalos cocinar hasta que estén al dente.

Mientras tanto, pela los langostinos frescos y reserva las cabezas para preparar un caldo más adelante. Luego, corta 3 dientes de ajo en láminas y pica 1 chile rojo en trozos pequeños.

A continuación, pon una sartén al fuego y agrega los 50 ml de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos y el chile para que se doren un poco.

Consejo para el caldo

Para preparar el caldo con las cabezas de los langostinos, simplemente debes dorarlas en un poco de aceite de oliva por unos minutos. Luego, agrega agua y deja cocinar por al menos 15 minutos. Cuela el caldo y reserva.

Cuando los ajos y el chile estén dorados, agrega los langostinos y saltea todo junto durante unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

Cuando la pasta esté lista, cuélala y agrega el contenido de la sartén a la olla junto con el perejil fresco picado. Remueve bien para que se mezclen los sabores.

Presentación

Sirve la pasta con langostinos al ajillo en platos individuales y deleita a tu familia o invitados con este plato mediterráneo tan sabroso. Puedes acompañarlo con una copa de vino blanco y una ensalada fresca.

Como has podido ver, la pasta con langostinos al ajillo es una receta fácil y rápida de elaborar, perfecta para ocasiones especiales o para una cena en casa con la familia. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor y aroma mediterráneo!

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