Receta fácil y saludable de pasta con pollo y brócoli sin crema: ¡preparación en 30 minutos!

Ingredientes

• 400 gramos de pasta sin huevo
• 2 pechugas de pollo
• 1 brócoli
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 20 gramos de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Empieza por cocinar la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos y el brócoli en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe por 5 minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
5. Añade el brócoli y el caldo de pollo y cocina por unos minutos hasta que el brócoli esté cocido pero aún crujiente.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo hasta que la pasta esté bien impregnada con la salsa.
8. Decora con queso parmesano rallado y sirve caliente.

Consejos

• Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir la pasta por espirales de calabacín o zanahoria.
• Si quieres darle un toque más fresco, agrega un poco de jugo de limón antes de servir y decora con hojas frescas de albahaca.
• Para una variante vegetariana, reemplaza el pollo con tofu y utiliza caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo.

En conclusión, la pasta con pollo y brócoli sin crema es una opción deliciosa y saludable para una cena rápida y fácil de preparar. Siguiendo estos sencillos pasos tendrás lista una cena nutritiva y llena de sabor que encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!

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