Pasta con salsa pesto

Las bondades de la pasta con salsa pesto

La pasta con salsa pesto es una de las opciones más populares y sabrosas dentro de la cocina italiana. Esta deliciosa combinación entre pasta al dente y una salsa verde a base de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, conquista los paladares de millones alrededor del mundo.

Ingredientes para la salsa pesto:

• 2 tazas de hojas frescas de albahaca
• 1/2 taza de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para disfrutar de una auténtica pasta con salsa pesto, sigue estos sencillos pasos:

1. Cocina la pasta: Hierve agua en una olla grande y añade sal. Agrega la pasta y cocina según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Prepara la salsa: Mientras la pasta se cuece, prepara la salsa pesto. Coloca en un procesador de alimentos las hojas de albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Mezcla la pasta con la salsa: Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y colócala de nuevo en la olla. Agrega la salsa pesto y mezcla bien hasta que la pasta esté completamente cubierta.
4. Sirve y decora: Sirve la pasta en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado. También puedes añadir algunos piñones adicionales para darle un toque extra de sabor y textura.

Consejos para disfrutar al máximo de la pasta con salsa pesto

Para realzar aún más el sabor de esta deliciosa combinación italiana, aquí te dejamos algunos consejos:

• Experimenta con diferentes tipos de pasta: Aunque la pasta más común para el pesto es la pasta corta, como los penne o fusilli, no dudes en probar con otros tipos como linguini o spaghetti.
• Agrega ingredientes adicionales: Si deseas darle un toque personal a tu pasta, puedes añadir ingredientes como tomates cherry, aceitunas, champiñones o pollo a la parrilla.
• Prueba el pesto en otros platillos: Además de la pasta, la salsa pesto también combina muy bien con carpaccio de res, pizzas, sándwiches y ensaladas.

No cabe duda de que la pasta con salsa pesto es una verdadera delicia que debes probar. Con su combinación de sabores frescos y intensos, te transportará a la Italia más auténtica sin tener que salir de casa. ¡Anímate a preparar esta maravillosa receta!

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