Receta fácil y saludable: Pasta con Tofu y Verduras

Introducción

La pasta es uno de los platos más populares y versátiles en todo el mundo. Puedes combinarla con una gran variedad de ingredientes, y hoy hablaremos de una opción vegana y saludable: pasta con tofu y verduras.

Ingredientes

• 400 gramos de pasta de tu elección
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de tofu firme
• Aceite de oliva
• Especias como orégano, tomillo y perejil

Preparación

Primero, corta todas las verduras en trozos pequeños y el tofu en cubitos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cuando esté dorada, añade las zanahorias y el pimiento. Sofríe durante unos minutos a fuego medio.

Comienza a cocinar la pasta en una olla con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, añade el tofu a la sartén con las verduras y mezcla bien. Añade las especias de tu elección y mezcla de nuevo.

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con las verduras y el tofu. Mezcla todo bien y cocina durante unos minutos a fuego medio.

Servir y disfrutar

¡Tu deliciosa pasta con tofu y verduras está lista para servir! Sírvela caliente y ¡disfruta de una comida saludable y deliciosa en casa!

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