Pasta con tomates cherry y albahaca

Introducción

La pasta es uno de los platillos más versátiles y populares del mundo. Sin embargo, hay veces en las que queremos salir de nuestra zona de comfort y probar nuevas recetas. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de pasta con tomates cherry y albahaca.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta (preferiblemente rigatoni o penne)
• 2 tazas de tomates cherry
• 1/2 taza de albahaca fresca
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Colocar una olla con agua en el fuego y esperar a que hierva. Agregar sal al agua y agregar la pasta. Cocinar la pasta durante unos 10-12 minutos o hasta que esté al dente.

Paso 2

Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, agregar 1/4 de taza de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Agregar los tomates cherry y el ajo. Cocinar por unos 5 minutos o hasta que los tomates se ablanden.

Paso 3

Cuando la pasta esté lista, retirar del fuego y escurrir. Reservar una taza del agua de la pasta.

Paso 4

En la sartén con los tomates, agregar la albahaca y el resto del aceite de oliva. Revolver y cocinar por unos 3-4 minutos más o hasta que la albahaca se haya marchitado.

Paso 5

Agregar la pasta a la sartén con los tomates y mezclar. Agregar el queso parmesano rallado y mezclar de nuevo. Si la mezcla está muy seca, agregar un poco del agua de la pasta reservada.

Conclusión

Esta receta de pasta con tomates cherry y albahaca es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y fresco. La combinación de sabores es deliciosa y el plato es fácil de preparar. ¡Atrévete a probarla en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!

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