Pasta con verduras y huevo

¡Prepara una deliciosa pasta con verduras y huevo!

La pasta es uno de los platos más versátiles que existen. Se puede preparar de muchas formas y con distintos ingredientes, pero esta receta que te presentamos hoy es sencilla, saludable y muy sabrosa. Si eres amante de los vegetales, ¡no puedes perderte esta receta!

Ingredientes

• 400 gramos de pasta
• 1 calabacín grande
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
2. Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo en cubos del mismo tamaño.
3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
4. En una sartén grande, coloca aceite de oliva y calienta a fuego medio-bajo.
5. Agrega los vegetales y saltea durante unos 8-10 minutos. Agrega sal y pimienta negra a tu gusto.
6. En otra sartén, prepara los huevos al gusto (fritos, revueltos o cocidos).
7. Cuando los huevos estén listos, agrega la pasta y los vegetales a la sartén y mezcla bien.
8. Sirve en un plato y pon encima el huevo preparado.
9. ¡Disfruta tu deliciosa pasta con verduras y huevo caliente!

Consejos

• Puedes agregar otras verduras como zanahoria, champiñones o cebolla.
• Si lo prefieres, puedes utilizar pasta integral.
• La pasta con verduras y huevo es una excelente opción para un almuerzo o cena saludable y nutritivo.