Descubre la receta tradicional y deliciosa del pastel de Azteca: ¡un manjar mexicano irresistible!

El Delicioso Pastel de Azteca

El pastel de azteca es un platillo tradicional mexicano que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. Este delicioso platillo, también conocido como pastel azteca o pastel de chilaquiles, consiste en capas de tortillas de maíz intercaladas con salsa de tomate, pollo deshebrado, queso, crema y chiles.

Ingredientes

• Tortillas de maíz
• Salsa de tomate
• Pollo deshebrado
• Queso rallado
• Crema
• Chiles
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, calienta la salsa de tomate junto con el pollo deshebrado y los chiles.
2. En un refractario, coloca una capa de tortillas, seguida de la mezcla de pollo con salsa y queso rallado. Repite este proceso varias veces.
3. Termina con una capa de tortillas, crema y queso rallado.
4. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
5. ¡Disfruta de este delicioso pastel de azteca recién salido del horno!

Variaciones

Si lo prefieres, puedes añadir vegetales como calabacitas, elotes o espinacas a las capas de tu pastel de azteca, ¡la creatividad en la cocina no tiene límites!

Origen y Tradición

El pastel de azteca tiene raíces prehispánicas, y su combinación de ingredientes y sabores lo convierte en un plato único y delicioso que ha perdurado a lo largo de los años, siendo un elemento clave de la gastronomía mexicana.

¡Anímate a preparar este exquisito platillo en casa y sorprende a tus seres queridos con el auténtico sabor mexicano del pastel de azteca!