Pastel de frutas frescas

Introducción

Disfruta de este delicioso pastel de frutas frescas que es perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y lo mejor de todo es que puedes utilizar cualquier fruta que tengas en casa.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de frutas frescas picadas
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza de azúcar morena
• Jugo de 1 limón

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el polvo para hornear y la sal hasta formar una pasta. Agrega la leche y sigue mezclando hasta obtener una masa suave. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

Mezcla las frutas frescas picadas con la maicena, el azúcar morena y el jugo de limón. Reserva.

Paso 3: Armar el pastel

Coloca la masa en un molde para pastel ligeramente engrasado. Agrega la mezcla de frutas frescas sobre la masa.

Paso 4: Hornear el pastel

Precalienta el horno a 180° C. Hornea el pastel durante unos 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y las frutas estén suaves.

Conclusiones

Sorprende a tus invitados con este delicioso pastel de frutas frescas. Es fácil de hacer y puedes utilizar cualquier tipo de fruta que tengas en casa. Pruébalo y comparte tu experiencia con nosotros en los comentarios.

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