Pastel de yogurt con gelatina

Delicioso y Refrescante Pastel de Yogurt con Gelatina

¿Buscas una opción de postre que sea fácil de hacer, refrescante y deliciosa? El pastel de yogurt con gelatina es la opción perfecta. Este postre es muy popular en América Latina y en España, y es muy fácil de personalizar a tu gusto. Aquí te enseñaremos una receta básica para que puedas experimentar a tu manera.

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de cualquier sabor
• 1 taza de agua caliente
• 2 tazas de yogurt natural
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de agua fría
• 2 sobres de grenetina sin sabor
• 1 taza de fruta fresca

Preparación:

1. Primero, prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, déjala enfriar a temperatura ambiente.
2. Mientras tanto, bate el yogurt con el azúcar, la leche evaporada y el extracto de vainilla en un tazón grande. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. En una taza pequeña, combina la grenetina con el agua fría y deja que se hidrate durante cinco minutos.
4. Calienta la grenetina en el microondas o en una olla pequeña a fuego bajo hasta que se disuelva por completo.
5. Añade la gelatina ya refrigerada a la mezcla de yogurt y bate todo junto.
6. Añade la grenetina a la mezcla y bate nuevamente para que todo quede bien integrado.
7. Vierte la mezcla de yogurt y gelatina en un molde previamente engrasado y refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que cuaje por completo.
8. Una vez que el pastel de yogurt con gelatina esté bien cuajado, decóralo con fruta fresca al gusto antes de servir.

Tips:

• Para darle un toque más saludable, utiliza yogurt griego sin sabor y sustituye el azúcar por miel o edulcorante natural.
• Si quieres que tu pastel tenga varios colores, simplemente prepara varias gelatinas de diferentes sabores y viértelas en capas sobre la mezcla de yogurt.
• Puedes decorar el pastel con frutas frescas como fresas, kiwi, mango, frambuesas o cualquier otra fruta de temporada.
• El pastel de yogurt con gelatina es perfecto para fiestas o reuniones de verano, ya que es refrescante y ligero.

Conclusión:

El pastel de yogurt con gelatina es una opción de postre fácil de hacer, deliciosa y refrescante que puedes personalizar a tu gusto. Con esta receta básica, puedes experimentar con diferentes sabores de gelatina y frutas frescas para crear una combinación única cada vez. Pruébalo en tu próxima reunión con amigos o familiares y sorprende a todos con este postre delicioso y saludable.

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