Pastel de zanahoria vegano

Delicioso Pastel de Zanahoria Vegano

¡Bienvenidos a mi blog! En esta ocasión les voy a enseñar a preparar un suculento pastel de zanahoria vegano. Si eres amante de los postres saludables, este pastel será perfecto para satisfacer tu antojo de dulce sin descuidar tu alimentación.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de azúcar de coco
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza de leche de almendras sin endulzar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de zanahorias ralladas finamente
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

1. En un tazón grande, tamiza la harina integral, el azúcar de coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo. Mezcla bien estos ingredientes secos.
2. Añade el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla al tazón de ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la masa. Revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
4. Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
5. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Ahora que ya sabes cómo preparar este rico pastel de zanahoria vegano, puedes disfrutarlo en cualquier ocasión. Su sabor dulce y especiado te hará volver por más.

Recuerda siempre usar ingredientes de alta calidad para obtener los mejores resultados en tus preparaciones. Este pastel es perfecto para compartir con amigos y familiares, y lo mejor de todo, es apto para aquellos que siguen una dieta vegana.

Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡No te arrepentirás!

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