Receta de Patatas Alioli al Estilo Arguiñano: ¡Delicioso y Fácil de Preparar!

Las deliciosas patatas alioli de Karlos Arguiñano

Si hay una receta que identifica la gastronomía española y que no puede faltar en un buen recetario, son las patatas alioli. Este delicioso plato, que combina lo mejor de las patatas con una salsa aioli cremosa y con sabores intensos, es uno de los platos preferidos por los amantes de la cocina mediterránea.

La receta de patatas alioli según Karlos Arguiñano

El conocido chef vasco, Karlos Arguiñano, ha popularizado su propia versión de las patatas alioli a lo largo de los años. Su receta, sencilla y llena de sabor, ha conquistado a miles de seguidores en todo el mundo.

Ingredientes:

• Patatas: en cantidad necesaria, preferiblemente de variedad para freír.
• Aceite de oliva: para freír las patatas.
• Ajo: varios dientes, al gusto.
• Huevo: uno.
• Sal y limón: para el alioli.

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en forma de bastones. Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
2. Para preparar el alioli, machacar los dientes de ajo con sal en un mortero hasta formar una pasta. Añadir el huevo y el zumo de limón, y mezclar bien.
3. Emulsionar la mezcla anterior añadiendo poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una salsa espesa y uniforme.
4. Servir las patatas calientes acompañadas de la salsa alioli por encima.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas patatas alioli al estilo de Karlos Arguiñano. Este plato es ideal como aperitivo, acompañamiento o plato principal, ¡su sabor siempre impresiona a todos los comensales!