Descubre la auténtica receta de patatas bravas: ¡Deleita tu paladar con la versión original!

Patatas Bravas - Receta Original

Las patatas bravas son un plato clásico de la cocina española, especialmente popular como tapa en bares y restaurantes. Esta receta original combina la textura crujiente de las patatas fritas con una salsa picante y sabrosa. ¡Ideal para compartir con amigos o disfrutar en cualquier ocasión!

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Salsa bravas:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento chile picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de tomate triturado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

Paso 1: Preparación de las patatas

Lava las patatas y córtalas en trozos del tamaño deseado. Luego, colócalas en una sartén con aceite de oliva caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas con sal al gusto.

Paso 2: Preparación de la salsa bravas

En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento chile. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade el pimentón, el tomate triturado, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Finalmente, agrega el vinagre y el azúcar, y cocina por otros 5 minutos.

Paso 3: Servir

Sirve las patatas fritas en un plato y báñalas con la salsa bravas por encima. ¡Listo para disfrutar! Puedes acompañarlas con una salsa alioli o una mayonesa casera para potenciar el sabor.

Las patatas bravas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. La combinación de la textura crujiente de las patatas junto con la salsa picante es simplemente irresistible. Ya sea como aperitivo, tapa o acompañamiento, estas patatas siempre son un acierto.

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