Pescado en salsa blanca

Pescado en salsa blanca

El pescado en salsa blanca es un plato clásico que combina la frescura del pescado con una deliciosa salsa cremosa. Es una opción perfecta para disfrutar en casa, ya sea en un almuerzo o cena especial. A continuación, te contamos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

• Filetes de pescado: 4 unidades.
• Harina: 3 cucharadas.
• Mantequilla: 2 cucharadas.
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente.
• Leche: 1 taza.
• Caldo de pescado: 1 taza.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Jugo de limón: 1 cucharada.
• Perejil: picado, para decorar.

Preparación

1. Paso 1: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
2. Paso 2: Añade la harina y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
3. Paso 3: Vierte la leche y el caldo de pescado poco a poco, mientras sigues mezclando, para evitar la formación de grumos.
4. Paso 4: Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal, pimienta y el jugo de limón.
5. Paso 5: Coloca los filetes de pescado en la salsa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que estén cocidos por completo.
6. Paso 6: Retira del fuego y sirve caliente. Espolvorea perejil picado por encima para decorar.

Consejos adicionales

• Salsa más espesa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco más de harina o reducir la cantidad de líquido.
• Jugo de limón: El jugo de limón le dará un toque de frescura al plato, pero si no te gusta su sabor, puedes omitirlo.
• Variedad de pescado: Puedes utilizar diferentes tipos de pescado, como merluza, salmón o lenguado, según tu preferencia.

¡Disfruta de este delicioso plato!

El pescado en salsa blanca es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas hacen de este plato una verdadera delicia. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con este exquisito manjar de mar.

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