Deliciosas recetas con pesto de perejil para sorprender a tu paladar

El pesto de perejil es una alternativa deliciosa al clásico pesto de albahaca. Aunque menos común, su sabor fresco y ligeramente picante lo convierte en una opción muy interesante para dar un toque diferente a tus platos.

Ingredientes:

• Perejil fresco
• Ajos
• Piñones
• Queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Para preparar pesto de perejil, sigue estos pasos:

Paso 1:

Lava y seca el perejil, quita los tallos y deja solo las hojas.

Paso 2:

En un procesador de alimentos, añade el perejil, ajos, piñones y queso parmesano. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Con el procesador funcionando, vierte lentamente el aceite de oliva hasta lograr la consistencia deseada.

Paso 4:

Sazona con sal y pimienta al gusto, y vuelve a triturar para que se incorporen todos los sabores.

¡Listo! Ya tienes preparado un delicioso pesto de perejil que puedes disfrutar con pasta, ensaladas, carnes o donde prefieras. ¡Experimenta y sorprende a tus invitados con esta variante llena de sabor!