Platos con trucha ahumada

Introducción

La trucha es un pescado de agua dulce, que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares de prepararla es ahumada, lo que le da un sabor único y delicioso. En este artículo te contaremos algunos platos que puedes preparar con trucha ahumada.

Platos principales

Ensalada de trucha ahumada:

Una opción fresca y saludable es preparar una ensalada con trucha ahumada. Puedes comenzar con una base de rúcula y agregar trozos de trucha desmenuzada, tomates cherry, aguacate, cebolla morada y un aderezo a base de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza Dijon.

Risotto de trucha ahumada:

Prepara un delicioso risotto con trucha ahumada, puedes comenzar sofritando cebolla y ajo en una cazuela con aceite de oliva. Luego agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con los ingredientes. Agrega caldo de pescado, poco a poco, y no dejes de revolver hasta que el arroz esté en su punto. Por último, agrega la trucha ahumada cortada en trozos pequeños y mezcla bien.

Aperitivos

Brochetas de trucha ahumada:

Una opción súper fácil y rápida son las brochetas. Solo necesitas cortar la trucha ahumada en cubos y ensartarlos en palillos de brocheta, alternando con trozos de piña y de pimiento rojo. Puedes servir con una salsa de mayonesa y mostaza.

Bolitas de trucha ahumada:

Para preparar estas deliciosas bolitas necesitas trucha ahumada picada, queso crema, eneldo, pan rallado y huevo. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y forma bolas pequeñas con la mezcla. Pasa las bolitas por huevo batido y después por pan rallado, y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.

Conclusiones

La trucha ahumada es un ingrediente delicioso y versátil que puedes usar en muchos platos diferentes, tanto principales como aperitivos. Prueba algunas de las recetas que te hemos compartido y verás cómo su sabor ahumado le da un toque especial a tus comidas.

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