Receta fácil y rápida: Cómo hacer pollo desmenuzado con mayonesa para tus sandwiches

¿Qué necesitas?

• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 12 rebanadas de pan integral
• Lechuga y tomate para decorar

Preparación

Primero, hierve la pechuga de pollo en agua con sal durante unos 20 minutos, o hasta que esté cocida por completo. Retira del agua y deja enfriar.

Una vez que el pollo esté frío, desmenúzalo con un tenedor y ponlo en un tazón. Agrega la mayonesa, la cebolla picada, el jugo de limón, el apio, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Para armar los sandwiches, toma las rebanadas de pan y coloca una porción generosa del pollo desmenuzado en cada una de ellas. Decora con una hoja de lechuga y una rodaja de tomate, si lo deseas.

Otras opciones

Si prefieres un sabor más fuerte, puedes agregar mostaza dijon a la mezcla de mayonesa y pollo. También puedes cambiar el apio y la cebolla por otros ingredientes como pimiento o zanahoria, según tu gusto.

Este sandwich de pollo desmenuzado con mayonesa es una opción deliciosa y saludable para el almuerzo o la cena. Puedes preparar el pollo con anticipación y guardarlo en la nevera para elaborar tus sandwiches a lo largo de la semana. ¡Buen provecho!

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