Receta de pozole rojo para 30 personas: ¡Sorprende a todos con este delicioso platillo!

El Delicioso Pozole Rojo: Una Receta para Grandes Reuniones

El pozole rojo es un platillo tradicional mexicano que se disfruta en ocasiones especiales y reuniones familiares. Su sabor único y su combinación de ingredientes lo hacen un plato favorito de muchas personas. Si estás planeando una reunión con alrededor de 30 personas, esta receta de pozole rojo es ideal para satisfacer a tus invitados y dejarlos con un excelente sabor de boca. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa comida!

Ingredientes Necesarios:

• 10 libras de carne de cerdo, preferiblemente pierna
• 5 libras de maíz pozolero
• 1 cabeza de ajo
• 6 chiles guajillos

Pasos para Preparar el Pozole Rojo:

Paso 1: Preparación de la Carne

Lava y corta la carne de cerdo en trozos medianos. En una olla grande, cocina la carne con agua y un poco de sal hasta que esté tierna.

Paso 2: Preparación del Caldo

Cocina el maíz pozolero en una olla con agua y un poco de ajo hasta que esté suave. Agrega la carne cocida al caldo y deja hervir a fuego lento.

Paso 3: Preparación de la Salsa Roja

Remoja los chiles guajillos en agua caliente por unos minutos. Licúalos con ajo, sal y un poco de caldo de pozole hasta obtener una salsa roja homogénea. Agrega la salsa al pozole y deja cocinar por unos minutos más.

Paso 4: ¡A Servir!

Sirve el pozole rojo caliente en platos hondos y acompáñalo con rodajas de limón, aguacate, cebolla picada, orégano y chiles secos. ¡Listo para disfrutar!

Consejos Finales

• No olvides acompañar tu pozole con tostadas o chicharrones para una experiencia más auténtica.
• Asegúrate de probar el pozole rojo antes de servirlo para ajustar la sazón según tu gusto.
• Guarda las sobras en el refrigerador para disfrutar al día siguiente.

¡Espero que esta receta de pozole rojo para 30 personas sea un éxito en tu próxima reunión! La combinación de sabores y texturas hará que todos tus invitados se chupen los dedos y pidan más. ¡Buen provecho!