Receta fácil de pozole verde para 30 personas: ¡Delicioso y perfecto para grandes reuniones!

El pozole verde es un platillo tradicional mexicano que destaca por su sabor intenso y delicioso. Preparar esta receta para 30 personas puede ser una tarea emocionante pero también gratificante cuando se disfruta en buena compañía.

Ingredientes

• 2 kg de carne de cerdo (pierna o lomo)
• 1 kg de maíz cacahuazintle precocido
• 1 kg de tomates verdes
• 1/2 kg de tomates rojos
• 1 manojo de cilantro
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles poblanos
• Sal al gusto
• Agua

Preparación

1. Lava el maíz cacahuazintle y cocina en una olla grande con suficiente agua hasta que esté suave.
2. Cuece la carne de cerdo en otra olla con agua, cebolla y ajo hasta que esté tierna.
3. Asa los tomates verdes, tomates rojos, chiles poblanos y cebolla en un comal o sartén.
4. En una licuadora, muele los tomates, chiles, cebolla, ajo y cilantro con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agrega esta salsa a la carne de cerdo cocida y deja hervir por unos minutos para que se integren los sabores.
6. Finalmente, agrega el maíz cacahuazintle cocido y sazona con sal al gusto. Deja cocinar por unos minutos más.

Servir el Pozole

Una vez que el pozole verde esté listo, sirve caliente en platos hondos y acompaña con rebanadas de rábano, lechuga, cebolla, limón y chile serrano al gusto. ¡Disfruta de este delicioso platillo con tus amigos y familiares!

Espero que esta receta de pozole verde para 30 personas te haya inspirado a cocinar y compartir momentos especiales alrededor de la mesa. ¡Buen provecho!