¡Descubre los secretos de la preparación perfecta de tortillas de maíz en casa!

Preparación de tortillas de maíz

Las tortillas de maíz son una parte importante de la dieta de muchos países latinoamericanos. Además de ser deliciosas, son versátiles y pueden ser utilizadas en una variedad de platos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tortillas de maíz caseras.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Paso 1: Mezcla los ingredientes

En un tazón grande, combina la harina de maíz y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

Paso 2: Agrega el agua

Poco a poco, agrega el agua tibia a la mezcla de harina de maíz. Utiliza tus manos o una cuchara para mezclar hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está pegajosa, añade un poco más de harina de maíz. Si está seca, agrega un poco más de agua.

Paso 3: Amasa la masa

Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos minutos. La masa debe estar suave y elástica al tacto. Si está demasiado seca, puedes rociar un poco de agua sobre ella mientras amasas.

Paso 4: Forma las tortillas

Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Luego, aplasta cada bolita con la palma de tu mano para formar las tortillas. Si tienes una prensa de tortillas, también puedes usarla para aplastar las bolitas.

Paso 5: Cocina las tortillas

Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina cada tortilla durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Repite este proceso con todas las tortillas.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tus tortillas de maíz caseras listas para disfrutar!