Descubre el paso a paso del procedimiento del yogurt casero: ¡El secreto para saborear la autenticidad en cada cucharada!

Procedimiento del Yogurt Casero

Ingredientes necesarios:

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar

Procedimiento:

1. Calentar la leche: Pon la leche en una olla o cacerola y caliéntala a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Remueve constantemente para evitar que la leche se queme.
2. Enfriar la leche: Retira la olla del fuego y deja que la leche se enfríe hasta que esté tibia. Puedes ayudarte colocando la olla en un recipiente con agua fría.
3. Agregar el yogur: Una vez que la leche esté tibia, añade las dos cucharadas de yogur natural sin azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que el yogur se distribuya de manera uniforme en la leche.
4. Incubación: Vierte la mezcla en frascos de vidrio esterilizados y cubre con una tapa. Deja los frascos en un lugar cálido, como el horno apagado o cerca de una fuente de calor, durante al menos 6 horas o toda la noche.
5. Refrigeración: Pasado el tiempo de incubación, coloca los frascos en el refrigerador durante al menos 2 horas para que el yogur adquiera la consistencia adecuada.

Consejos adicionales:

• Puedes utilizar yogur casero anterior como starter para hacer nuevas tandas de yogur.
• Si deseas un yogur con mayor consistencia, puedes añadir gelatina sin sabor durante el proceso.
• Para darle sabor al yogur puedes agregar frutas, miel o esencias como la vainilla.

¡Disfruta de tu delicioso yogur casero elaborado con ingredientes naturales y sin aditivos! Experimenta con distintos sabores y texturas, y verás cómo este proceso se vuelve parte de tu rutina culinaria.