La receta definitiva de puré de tomate para pizza: ¡saborea la auténtica explosión de sabor en cada bocado!

El puré de tomate es un ingrediente básico en la elaboración de una deliciosa pizza casera. Muchas veces pasamos por alto la importancia de esta salsa, pero en realidad es la base sobre la que se construye todo el sabor de este popular platillo.

Elaboración del puré de tomate para pizza

Para hacer un buen puré de tomate para pizza, necesitarás tomates maduros y jugosos, preferiblemente de la variedad pera ya que son más carnosos y tienen menos agua que otros tipos. Lava bien los tomates y retira el pedúnculo antes de cortarlos en trozos.

Paso a paso

1. Lleva una olla al fuego con un poco de aceite de oliva.
2. Añade los tomates troceados y un poco de sal al gusto.
3. Cocina a fuego medio durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Una vez los tomates estén bien cocidos, tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea.
5. Rectifica el punto de sal y añade orégano y albahaca fresca picada al gusto.

Consejos para un puré de tomate perfecto

Para potenciar el sabor de tu puré de tomate para pizza, puedes agregar un diente de ajo picado y unas hojitas de albahaca fresca al momento de cocinarlo. También puedes utilizar una lata de tomate triturado en lugar de tomates frescos si buscas ahorrar tiempo.

Variaciones del puré de tomate para pizza

• Añadir un toque de pimienta roja molida para darle un toque picante.
• Incorporar orégano seco para potenciar el sabor italiano.
• Experimentar con hojuelas de chile para una versión más picante.

¡No subestimes el poder del puré de tomate para pizza! Una buena salsa marcará la diferencia entre una pizza mediocre y una verdaderamente deliciosa.