Quesadillas de harina

Introducción

Las quesadillas de harina son un platillo típico del norte de México, especialmente en los estados de Sonora, Chihuahua y Nuevo León. Se pueden encontrar en cualquier puesto de comida ambulante y es una de las opciones más populares para el desayuno o la cena.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 taza de agua tibia
• 1/4 taza de manteca vegetal
• 1 taza de queso rallado
• 1/4 taza de aceite vegetal

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y mezcla bien. Añade el agua tibia poco a poco, mezclando constantemente, hasta formar una masa suave. Amasa durante al menos 5 minutos. Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Armar las quesadillas

Divide la masa en 10 piezas iguales. Con un rodillo, extiende cada pieza hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 cm. Agrega una cucharada de queso rallado en el centro de cada pieza de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para cerrar.

Paso 3: Cocinar las quesadillas

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las quesadillas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el queso se haya derretido. Sirve caliente.

Conclusion

Las quesadillas de harina son una deliciosa opción de comida mexicana que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Con su masa suave y el queso derretido en su interior, son una excelente opción para una cena rápida o un desayuno sustancioso. Anímese a prepararlas en casa siguiendo esta sencilla receta.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Quesadillas de harina puedes visitar la categoría Platos de comida.