Deléitate con nuestra receta de quiche de acelga y champiñones: Una forma fácil y deliciosa de comer verduras

¿Qué es el quiche?

El quiche es una tarta salada de origen francés, cuyo relleno es a base de huevos batidos, nata y queso, todo ello horneado sobre una masa quebrada. El quiche se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, como verduras, carnes, pescados o mariscos.

Ingredientes

• Masa quebrada
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 100 gramos de queso rallado
• 1 manojo de acelgas
• 200 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y pica las acelgas y los champiñones.
2. Pela y pica la cebolla.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
4. Añade las acelgas y los champiñones y cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
5. Salpimenta al gusto y reserva.
6. En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida y el queso rallado. Remueve bien hasta que todo quede integrado.
7. Añade las verduras a la mezcla de huevos y nata y remueve de nuevo.
8. Forra un molde con la masa quebrada y vierte la mezcla encima.
9. Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que la quiche esté dorada y cuajada.
10. Sirve caliente o frío y ¡disfruta!

Conclusión

El quiche es una opción perfecta para una cena rápida y nutritiva. Esta versión con acelga y champiñones es una alternativa vegetariana muy completa, llena de sabor y perfecta para compartir con amigos y familiares. Anímate a probarla y seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas.