Quinoa con manzana y canela

Qué es la quinoa

La quinoa es un pseudocereal originario de la cordillera de los Andes. Es una excelente fuente de proteínas, fibra, minerales y vitaminas, lo que la convierte en un alimento muy completo para nuestro organismo.

Beneficios de la quinoa

• Proteínas: contiene los 9 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
• Fibra: ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
• Minerales: es rica en hierro, calcio, fósforo y magnesio.
• Vitaminas: especialmente la vitamina E, que actúa como antioxidante en nuestro organismo.

Cómo hacer quinoa con manzana y canela

1. Lavar bien la quinoa bajo el grifo.
2. Poner a hervir una taza de agua con una pizca de sal.
3. Añadir la quinoa y bajar el fuego a medio-bajo.
4. Cocinar durante 15-20 minutos, hasta que se absorba toda el agua.
5. Cortar manzanas en cubos y saltearlas en una sartén con una pizca de canela.
6. Servir la quinoa en un plato y colocar las manzanas con canela encima.

Conclusión

La quinoa es un alimento muy versátil y saludable que podemos incorporar a nuestra dieta de muchas formas. En esta receta, la combinación con manzana y canela resulta deliciosa y aporta un toque dulce y aromático. ¡Anímate a probarla!