Deliciosas recetas con quinoa: prueba esta ensalada de quinoa con manzana y canela

¿Qué es la quinoa?

La quinoa es una planta originaria de los Andes, especialmente de Bolivia, Perú y Chile. Es considerada un súper alimento debido a sus propiedades nutricionales y a que es muy versátil en la cocina.

Receta de quinoa con manzana y canela

Esta receta es una opción deliciosa y saludable para desayunar o merendar.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 manzana grande
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 pizca de sal

Preparación:

Lavar bien la quinoa bajo agua fría. En una olla, agregar la quinoa, el agua y la pizca de sal. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar por 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté cocida y el agua se haya evaporado.

Mientras tanto, pelar y cortar la manzana en cubos pequeños. En una sartén, calentar la manzana con la canela y la miel de abeja a fuego medio por unos minutos, hasta que la manzana esté suave.

Agregar la mezcla de manzana a la quinoa cocida y mezclar bien. Servir caliente o frío.

Beneficios de consumir quinoa con manzana y canela

La quinoa es rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para mantener una dieta balanceada y saludable. Además, es un alimento apto para personas intolerantes al gluten.

La manzana es fuente de vitamina C y fibra, lo que la hace ideal para evitar el estreñimiento y aumentar la sensación de saciedad. También es rica en antioxidantes y ayuda a proteger el sistema cardiovascular.

La canela aporta sabor sin agregar calorías, y además tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a mantener la salud del cuerpo.

Por lo tanto, esta combinación de alimentos es una excelente opción para mejorar la alimentación, mantener un peso saludable y prevenir enfermedades.

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