Ramen de pollo y setas

Introducción

El ramen es un plato popular de la gastronomía japonesa que ha ganado gran popularidad en todo el mundo. Existen diversas variantes de este plato, pero en esta ocasión hablaremos del ramen de pollo y setas, una opción deliciosa y nutritiva que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 300 gramos de setas shiitake
• 4 cebollas de verdeo
• 1 litro de caldo de pollo
• 300 gramos de fideos ramen
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Para comenzar la preparación del ramen de pollo y setas, primero debemos cocinar los muslos de pollo en una olla con agua durante aproximadamente una hora hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, debemos cortar las setas shiitake en láminas y las cebollas de verdeo en rodajas finas. Pelamos los dientes de ajo y los picamos junto con el jengibre fresco en trozos pequeños.

En otra olla aparte, calentamos el aceite de oliva y añadimos las setas, las cebollas de verdeo, el ajo y el jengibre. Salteamos las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas.

Una vez que las verduras estén doradas, agregamos el caldo de pollo, la salsa de soja y una pizca de sal y pimienta al gusto. Dejamos que la mezcla hierva durante unos minutos.

Cuando el pollo esté cocido, lo sacamos del agua y lo desmenuzamos en trozos pequeños. Añadimos el pollo a la mezcla de verduras y caldo y dejamos que hierva a fuego lento durante unos minutos más.

Finalmente, cocinamos los fideos ramen en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Escurrimos los fideos y los añadimos a la olla con la mezcla de verduras, pollo y caldo. Removemos todo bien y servimos caliente.

Conclusión

El ramen de pollo y setas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Además de su sabor, este plato es rico en proteínas, vitaminas y minerales, convirtiéndolo en una opción saludable para toda la familia. Anímate a probar esta receta y disfruta de todo el sabor de la gastronomía japonesa en la comodidad de tu hogar.

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