Ravioles de queso y jamon
Índice
Introducción
Los ravioles son un tipo de pasta italiana que se caracteriza por tener una forma cuadrada o rectangular y estar rellena de diferentes ingredientes. En este artículo, te enseñaremos a preparar unos deliciosos ravioles de queso y jamón.
Ingredientes
- Masa para ravioles: 500 gramos
- Jamón cocido: 200 gramos
- Queso rallado: 200 gramos
- Pan rallado: 100 gramos
- Huevo: 1 unidad
- Ajo: 1 diente
- Mantequilla: 50 gramos
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación
Paso 1: Relleno de los ravioles
- En un recipiente, mezcla el jamón cocido, el queso rallado, el pan rallado, el huevo y el ajo picado.
- Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Reserva la mezcla en el refrigerador mientras preparas la masa de los ravioles.
Paso 2: Preparación de la masa de ravioles
- Amasa los 500 gramos de masa para ravioles hasta que quede bien lisa y homogénea.
- Divide la masa en porciones y utiliza un rodillo para aplanar cada porción hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 milímetros.
- Con un molde para ravioles, corta cuadrados o rectángulos de masa.
Paso 3: Armado de los ravioles
- Coloca una cucharada de la mezcla preparada en el centro de cada cuadrado o rectángulo de masa.
- Dobla la masa por la mitad, formando una especie de triángulo y presiona los bordes con los dedos para sellar el relleno.
- Cocina los ravioles en una olla con agua hirviendo y sal hasta que estén al dente.
- Retira los ravioles del agua con la ayuda de una espumadera y reserva.
Paso 4: Preparación de la salsa
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade un poco de ajo picado para darle sabor.
- Coloca los ravioles en la sartén con la salsa de mantequilla y saltea a fuego medio durante unos minutos.
Conclusión
Los ravioles de queso y jamón son una opción deliciosa para preparar en casa. Con esta receta, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato exquisito y fácil de hacer. ¡Buen provecho!
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