Delicioso ravioli con espinacas y queso: ¡Una receta que tienes que probar!

Introducción

Los ravioli son un tipo de pasta rellena que tiene su origen en Italia. Es una de las comidas preferidas en muchos hogares y restaurantes. En este caso, te presentaremos una variante con espinacas y queso, una combinación que da como resultado un sabor exquisito.

Ingredientes

• Tomate pelado
• Pasta para ravioli
• Espinacas frescas
• Queso ricotta
• Parmesano rallado
• Ajo
• Cebolla
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Para preparar el relleno, se comienza cocinando las espinacas en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, se retiran del agua y se pican. Se mezclan las espinacas con el queso ricotta. Se agrega una cucharada de parmesano rallado, ajo y cebolla picada. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Rellenar la pasta para ravioli

Para rellenar la pasta de ravioli, se debe cocinar primero la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez lista, se deja enfriar por unos minutos. Luego, se coloca una cucharada del relleno de espinacas y queso sobre cada lámina de pasta. Se dobla la lámina de pasta y se sella el relleno con un tenedor.

Paso 3: Cocinar los ravioli

Para cocinar los ravioli, se debe poner a hervir agua en una olla. Una vez que el agua hierve, se agregan los ravioli y se cocinan durante unos 5-7 minutos. Una vez cocidos, se sirven en un plato junto con la salsa de tomate, que se prepara aparte.

Salsa de tomate

Para la salsa de tomate, se necesita un tomate pelado, cebolla y ajo picado. Se sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Se agrega el tomate picado y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se deja cocinar durante unos 5 minutos y se retira del fuego.

Conclusión

Los ravioli con espinacas y queso son una opción deliciosa y saludable para una cena o almuerzo. Son muy fáciles de hacer y se pueden servir con una variedad de salsas. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato digno de un chef profesional!