Delicioso aguadito de pollo: la mejor receta para disfrutar en casa

Receta: Aguadito de Pollo

El aguadito de pollo es un delicioso plato de la cocina peruana que combina sabores frescos y
aromáticos. Es una sopa espesa, llena de verduras, pollo tierno y un toque de cilantro que le da un sabor
único. A continuación, te compartimos la receta para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de pollo (preferiblemente muslos deshuesados y sin piel)
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1/2 taza de arvejas frescas o congeladas
• 1 choclo desgranado
• 1 taza de arroz
• 1 taza de cilantro picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y
el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2:

Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Condimenta con sal y pimienta al
gusto.

Paso 3:

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento
durante unos 20 minutos para que el pollo se cocine por completo y los sabores se mezclen.

Paso 4:

Saca el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños con la ayuda de dos tenedores. Vuelve a
agregar el pollo desmenuzado en la olla.

Paso 5:

Añade la zanahoria, las arvejas, el choclo desgranado y el arroz a la olla. Cocina a fuego lento
hasta que las verduras estén tiernas y el arroz esté completamente cocido.

Paso 6:

Por último, agrega el cilantro picado y el jugo de limón. Revuelve bien y deja cocinar durante unos
minutos más.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un aguadito de pollo casero, lleno de sabor y perfecto
para cualquier ocasión. Sirve caliente y acompaña con unas hojas de menta o limón adicional si lo
deseas.

¡Buen provecho!