Delicioso ajiaco con carne asada: receta paso a paso para disfrutar en casa

El delicioso Ajíaco con Carne Asada

El ajíaco es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía colombiana, conocido por su sabor único y su variedad de ingredientes. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso ajíaco acompañado de jugosa carne asada, una combinación que deleitará tu paladar.

Ingredientes:

• Patatas
• Mazorcas de maíz
• Pollo
• Carne de res para asar
• Yuca
• Guisantes
• Cilantro
• Crema de leche
• Alcaparras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y corta las patatas, la yuca y las mazorcas de maíz en trozos.
2. Cuece el pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Retira el pollo y reserva el caldo.
3. En una olla grande, agrega las verduras y el caldo reservado. Deja cocinar hasta que estén tiernas.
4. Asa la carne de res y córtala en tiras para acompañar el ajíaco.
5. Sirve el ajíaco caliente en plato hondo, añade la carne asada, crema de leche, alcaparras, guisantes y cilantro picado.

¡Disfruta de este delicioso ajíaco con carne asada, un plato lleno de sabores que te transportará a Colombia con cada bocado!