Descubre la mejor receta de albóndigas canarias: sabrosas, jugosas y fáciles de hacer

Introducción

Las albóndigas canarias son un plato tradicional del archipiélago que combina la carne con ingredientes propios de la gastronomía de las islas. A continuación, te presentamos una deliciosa y sencilla receta para que las puedas preparar en casa y disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 barrita de pan duro
• 1/4 de taza de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pica finamente la cebolla y los ajos y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Paso 2: Elaboración de las albóndigas

Remoja la barrita de pan duro en la leche hasta que se ablande. Luego, sácala del líquido y amasa con la carne picada.

Añade la cebolla y los ajos sofritos, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 3: Formación de las albóndigas

Con ayuda de tus manos mojadas, forma las albóndigas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja.

Paso 4: Cocción de las albóndigas

Cuando las albóndigas estén listas, calienta aceite de oliva en una sartén grande y coloca las albóndigas en ella. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas. Puedes añadir una pizca de sal al gusto.

Conclusión

Las albóndigas canarias son un plato típico de la gastronomía del archipiélago que puedes disfrutar en casa gracias a esta sencilla y deliciosa receta.

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