Deliciosas albóndigas en salsa con patatas: ¡Una receta fácil y rápida para impresionar en la cocina!

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 250 gramos de tomate frito
• 2 patatas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• Agua

Preparación

1. Paso 1: Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar el pimiento verde.
2. Paso 2: En un bol, mezclar la carne picada con el pan rallado, el huevo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Añadir la leche y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso 3: Formar las albóndigas del tamaño deseado y reservar en un plato.
4. Paso 4: En una sartén con aceite de oliva, dorar las albóndigas por todos los lados. Reservar.
5. Paso 5: En la misma sartén, añadir la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Paso 6: Agregar el tomate frito y un poco de agua. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
7. Paso 7: Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar durante 15 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
8. Paso 8: Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en rodajas. Freír en aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
9. Paso 9: Servir las albóndigas en salsa caliente con las patatas fritas.

Consejos

• Puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa para darle más sabor.
• Si no tienes tomate frito, puedes sustituirlo por tomates pelados y triturados.
• Si prefieres unas albóndigas más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de pollo o carne a la salsa.
• Las patatas fritas pueden sustituirse por arroz blanco, patatas cocidas o incluso pasta.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas albóndigas en salsa con patatas: ¡Una receta fácil y rápida para impresionar en la cocina! puedes visitar la categoría Comidas con albóndigas en salsa.