Receta albondigas sin gluten

Receta de Albóndigas Sin Gluten

Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que puede adaptarse a diferentes necesidades dietéticas. Si eres intolerante al gluten, aquí te presento una receta de albóndigas sin gluten que seguro te encantará. A continuación, te detallo los ingredientes y el proceso de preparación.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado sin gluten
• 1/4 taza de leche sin lactosa o vegetal
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Salsa de tomate sin gluten (opcional)

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado sin gluten, la leche sin lactosa o vegetal, la cebolla, el ajo y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Amasa la mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en un plato.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Freír las albóndigas en lotes, volteándolas para que se cocinen de manera uniforme.
6. Una vez que estén doradas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Sirve las albóndigas calientes y acompáñalas con salsa de tomate sin gluten si así lo deseas.

Conclusión

Las albóndigas sin gluten son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta libre de este componente. Esta receta es fácil de preparar y puedes adaptarla a tu gusto agregando especias o hierbas adicionales.

Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con unas albóndigas sin gluten caseras y llenas de sabor. ¡Buen provecho!

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