Deliciosas albóndigas con un toque de vino blanco: ¡Descubre nuestra receta infalible!

Receta de Albóndigas al Vino Blanco

Ingredientes:

• 500 g de carne molida (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo batido
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la carne molida, el huevo batido, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y forma las albóndigas a tu gusto. Pueden ser redondas, alargadas o en forma de mini hamburguesas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y resérvalas en un plato.

En la misma sartén, añade el vino blanco y deja que se evapore durante un minuto. Luego, agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y lleva la mezcla a hervor.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina las albóndigas al vino blanco durante unos 20 minutos, asegurándote de que estén cocidas por completo. Sirve caliente y acompañadas de una guarnición de tu elección.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas al vino blanco con su jugosa salsa y su sabor único!

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