Delicioso alioli casero: una receta fácil y rápida

Receta Alioli Casero

El alioli casero es una deliciosa salsa de origen mediterráneo que puede complementar una gran variedad de platos. Aunque su preparación tradicionalmente requiere de mucho tiempo y esfuerzo, aquí te mostraremos una versión más rápida y sencilla para disfrutar de este sabroso condimento en casa.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 yema de huevo
• 250 ml de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Triturar los ajos

En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta consistente. Si no tienes mortero, puedes utilizar un procesador de alimentos o una licuadora.

Paso 2: Añadir la yema de huevo

Agrega la yema de huevo a la pasta de ajo y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada.

Paso 3: Agregar el aceite de oliva

Poco a poco, comienza a añadir el aceite de oliva mientras continúas mezclando vigorosamente. Es importante hacerlo lentamente, ya que esto permitirá que la salsa emulsione correctamente.

Paso 4: Incorporar el jugo de limón

Exprime el jugo de medio limón y añádelo a la mezcla. Esto ayudará a realzar el sabor y equilibrar la consistencia del alioli.

Paso 5: Probar y ajustar

Prueba la salsa y añade sal si es necesario. Si deseas un sabor más intenso a ajo, puedes agregar otro diente machacado. Mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.

Servir y disfrutar

El alioli casero está listo para ser servido. Puedes utilizarlo como acompañamiento para carnes, pescados, vegetales o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de esta exquisita salsa hecha en casa!

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