Receta tradicional de albóndigas al estilo Arguiñano: ¡Descubre cómo prepararlas en casa!

Albóndigas al estilo Arguiñano

Las albóndigas al estilo Arguiñano son un plato tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por su sabor intenso y su jugosidad. Con ingredientes simples y un toque de creatividad, esta receta se convierte en una opción perfecta para disfrutar en familia.

Ingredientes

• Carne picada de ternera y cerdo
• Pan rallado
• Leche
• Huevo
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Sal y pimienta
• Harina
• Caldo de carne

Preparación

1. En un bol, mezclar la carne picada con el pan rallado, la leche, el huevo batido, la cebolla picada, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Formar las albóndigas y enharinarlas ligeramente.
3. En una sartén con aceite caliente, dorar las albóndigas por todos lados.
4. Agregar el caldo de carne y cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas estén tiernas.
5. Servir las albóndigas al estilo Arguiñano bien calientes acompañadas de una guarnición de puré de patatas o arroz blanco.

Consejos

Para que las albóndigas queden más jugosas, se puede añadir un poco de leche a la mezcla de carne antes de formarlas. Además, es importante no cocinarlas a fuego muy alto para que se mantengan tiernas por dentro. ¡A disfrutar!