Deléitate con nuestra auténtica receta de Arroz al Horno Valenciano: ¡Descubre los secretos de la gastronomía tradicional!

El arroz al horno valenciano es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor delicioso y su combinación de ingredientes que lo hacen único y especial. Esta receta, típica de la Comunidad Valenciana, tiene una larga historia y ha pasado de generación en generación en las familias valencianas.

Ingredientes:

• 400g de arroz
• 200g de garbanzos cocidos
• 200g de panceta
• 200g de morcilla
• 200g de chorizo
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Precalienta el horno a 180°C. En una sartén, dora la panceta cortada en trozos y reserva. Haz lo mismo con la morcilla y el chorizo.

Paso 2:

En una bandeja de horno, coloca el arroz y los garbanzos cocidos. Agrega la panceta, morcilla y chorizo dorados, el tomate y los pimientos cortados en trozos, la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo picados.

Paso 3:

Añade el romero, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Vierte el caldo de carne caliente hasta cubrir todos los ingredientes. Cubre la bandeja con papel de aluminio.

Paso 4:

Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y deja dorar durante otros 10-15 minutos.

Una vez el arroz esté listo, saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de este delicioso arroz al horno valenciano!

Espero que te animes a probar esta receta tan auténtica y llena de sabor. ¡Buen provecho!

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