Delicioso y auténtico: Descubre la mejor receta de arroz con coco colombiano

Receta de Arroz con Coco Colombiano

El arroz con coco es un plato tradicional en la gastronomía colombiana que combina ingredientes tropicales con sabores deliciosos. A continuación, te presentamos una receta fácil y sabrosa para prepararlo en casa.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 lata de leche de coco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 pimiento rojo mediano finamente picado
• 2 hojas de laurel

Preparación:

1. Enjuaga el arroz con agua fría y escúrrelo bien.
2. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz y revuélvelo para que se mezcle con los ingredientes sofritos.
4. Añade la leche de coco, el agua, la sal y las hojas de laurel. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.
5. Cuando comience a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa y cocina durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
6. Una vez listo, retira las hojas de laurel y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.

El arroz con coco colombiano es un acompañamiento perfecto para platos de mariscos o carnes, y su sabor exótico te transportará directamente a las playas de Colombia. ¡No olvides disfrutarlo en compañía de tus seres queridos!

¡Prueba esta receta y déjanos tus comentarios!

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